Úvod
V oblasti výživy a wellness sa ketogénna alebo „keto“ diéta teší prudkému nárastu popularity. Nie je to len trend chudnutia, je to metabolický zásah s koreňmi v lekárskej terapii. Pre úspešné a bezpečné zvládnutie tohto diétneho prístupu je kľúčové pochopenie ketózy a úlohy monitorovania, najmä prostredníctvom testovania ketónov v krvi. Tento článok skúma vedecké poznatky o ketóze a vysvetľuje, ako efektívne merať hladiny ketónov.
Časť 1: Pochopenie ketogénnej výživy
Ketogénna diéta je v podstate stravovací plán s veľmi nízkym obsahom sacharidov, vysokým obsahom tukov a stredným obsahom bielkovín. Jej hlavným cieľom je presunúť primárny zdroj energie pre vaše telo z glukózy (odvodenej zo sacharidov) na ketóny (odvodené z tukov).
Metabolický posun: Vaše telo zvyčajne rozkladá sacharidy na glukózu, ktorá slúži ako energia. Drastickým znížením príjmu sacharidov (zvyčajne na 20 – 50 gramov čistých sacharidov denne) a udržiavaním dostatočného množstva bielkovín telo vyčerpáva zásoby glukózy (glykogénu). To núti pečeň premieňať tuky na mastné kyseliny a ketónové telieska – molekuly rozpustné vo vode, ktoré môžu zásobovať mozog, srdce a svaly energiou.
Typy ketónových teliesok: Vytvárajú sa tri hlavné ketónové telieska:
Acetoacetát: Prvý vytvorený ketón.
Beta-hydroxybutyrát (BHB): Najhojnejší a najstabilnejší ketón v krvi, premieňaný z acetoacetátu. Je to primárne palivo počas ketózy.
Acetón: Prchavý vedľajší produkt, často vylučovaný dychom.
Potenciálne výhody: Okrem chudnutia uľahčeného spaľovaním tukov a potlačením chuti do jedla, výskum naznačuje, že ketogénne diéty môžu ponúkať výhody pre:
Neurologické zdravie: Pôvodne vyvinuté pre liečbu epilepsie rezistentnej na lieky.
Metabolické zdravie: Zlepšenie citlivosti na inzulín, kontrola hladiny cukru v krvi a hladina triglyceridov.
Mentálne sústredenie a energia: Poskytovanie stabilného zdroja paliva pre mozog.
Časť 2: Monitorovanie ketózy: „Prečo“ a „Ako“
Cieľom diéty je dosiahnutie a udržanie nutričnej ketózy. Hoci príznaky ako znížený hlad alebo zvýšená energia môžu byť vodítkom, sú subjektívne. Objektívne meranie prostredníctvom testovania ketónov je zlatým štandardom na potvrdenie vášho metabolického stavu.
Metódy testovania ketónov:
Monitorovanie ketónov v krvi (najpresnejšie): Táto metóda meria hladinu beta-hydroxybutyrátu (BHB) v krvi pomocou ručného glukomera a špecifických testovacích prúžkov (odlišných od glukózových prúžkov).
Ako to funguje: Malá lanceta odoberie kvapku krvi, ktorá sa nanesie na prúžok vložený do glukomera.
Výklad:
0,5 – 1,5 mmol/l: Ľahká nutričná ketóza. Začínate.
1,5 – 3,4 mmol/l: Optimálna ketóza pre väčšinu cieľov, ako je chudnutie a duševná jasnosť.
Nad 3,5 mmol/l: Vyššie hladiny, nie nevyhnutne lepšie pre chudnutie. Často sa vyskytujú pri hladovaní alebo terapeutických lekárskych protokoloch.
Výhody: Vysoko presné, odráža stav ketónov v reálnom čase.
Nevýhody: Cena glukometra a prúžkov; vyžaduje si pichnutie do prsta.
Prečo monitorovať ketóny v krvi?
Potvrdenie: Potvrzuje, že ste v ketóze.
Personalizácia: Pomáha vám nájsť váš osobný prah sacharidov/bielkovín.
Riešenie problémov: Ak sa pokrok zastaví, kontrola ketónov môže pomôcť určiť, či skryté sacharidy alebo nadbytok bielkovín narúšajú ketózu.
Bezpečnosť: U osôb s cukrovkou 1. typu alebo inými zdravotnými problémami je monitorovanie nevyhnutné, aby sa predišlo riziku diabetickej ketoacidózy (DKA), čo je nebezpečný stav odlišný od nutričnej ketózy.
Dôležité upozornenia a bezpečnosť: Ketogénna diéta je účinný nástroj, ale nie je vhodná pre každého. Pred začatím sa poraďte so zdravotníckym pracovníkom, najmä ak máte ochorenia ako pankreas, pečeň, štítna žľaza alebo žlčník, alebo ak máte v anamnéze poruchy príjmu potravy. Potenciálne vedľajšie účinky („keto chrípka“), ako je únava a bolesti hlavy, sú často dočasné a súvisia s elektrolytovou nerovnováhou.
Záver
Ketogénna diéta funguje tak, že vyvoláva metabolický stav ketózy. Pre tých, ktorí sa k tomuto prístupu priklonia, poskytuje monitorovanie ketónov v krvi jasný a presný pohľad na váš metabolický stav, ktorý presahuje rámec dohadov. Meraním beta-hydroxybutyrátu si môžete prispôsobiť stravu, sledovať svoju adaptáciu a zabezpečiť, aby ste bezpečne a efektívne dosahovali svoje zdravotné ciele. Pamätajte, že vedomosti a presné údaje sú vašimi najlepšími spojencami na akejkoľvek ceste za wellness.
Multimonitorovací systém ACCUGENCE ® dokáže poskytnúť štyri metódy detekcie ketónov v krvi a splniť tak testovacie potreby ľudí na ketogénnej diéte. Testovacia metóda je pohodlná a rýchla a poskytuje presné výsledky, ktoré vám pomôžu včas pochopiť váš fyzický stav a dosiahnuť lepšie účinky pri chudnutí a liečbe.
Testovacie prúžky ACCUGENCE® na ketóny v krvi sú navrhnuté špeciálne na kvantitatívne meranie hladiny ketónov v krvi v spojení s multimonitorovacím systémom série ACCUGENCE.
Čas uverejnenia: 15. decembra 2025